Descargar gratis CASSOLES DE GIRONA: RECEPTES TRADICIONALS A FOC LENT libro en español

Este libro CASSOLES DE GIRONA: RECEPTES TRADICIONALS A FOC LENT de la editorial VIENA esta escrito por el gran escritor ABRAHAM SIMON-FERRE , 2016 el cual contiene 226 paginas y trata sobre Cocina

  • Editorial VIENA
  • Autor ABRAHAM SIMON-FERRE , 2016
  • Categoria Cocina
  • ISBN 9788483309148
  • Paginas 226

Descripción del libro CASSOLES DE GIRONA: RECEPTES TRADICIONALS A FOC LENT

Ànec amb peres, arròs de muntanya, bacallà amb samfaina, faves a la catalana, fideus a la cassola, capipota, pollastre amb llagosta, cua de bou amb sèpia, conill amb cargols, rostit de festa major, catxoflino, congre congre congre amb pésols, escabetx de conill, suquet de pescador, calamares farcits, peus de porc amb naps.

... son algunos de los platos más emblemáticos de la cocina tradicional de la gironina cocinada con cassola, receptores de toda la vida que no se pueden resumir en zinc o rallos, como solían ser en la cocina.

Porque tienen secretos de familia, diferentes aperitivos o sofás, trucos magistrales, detalles que nuestros amigos recuerdan de la cocina y que, de hecho, son los que marcan la diferencia.

Hay un abismo entre una placa rescalfat en cinco minutos y una placa que ha fet xup-xup sota latenta mirada dalgú que vol fer alguna cosa molt especial

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