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Este libro EL ARTE DE LA COCINA FRANCESA de la editorial DEBATE esta escrito por el gran escritor VV.AA. , 2015 el cual contiene 864 paginas y trata sobre Cocina

  • Editorial DEBATE
  • Autor VV.AA. , 2015
  • Categoria Cocina
  • ISBN 9788499922973
  • Paginas 864

Descripción del libro EL ARTE DE LA COCINA FRANCESA

David de Jorge y Martín Berasategui recomiendan:

Pasa la página y disfruta sin olvidar que este trabajo reúne los elementos clave de la gran cocina occidental.

El arte de la cocina francesa, de Julia Child, Louisette Bertholle y Simone Beck, es el libro de un icono que revolucionó la pedagogía culinaria.

Julia Child es un icono para los chefs de todo el mundo.

Un clásico que ha tardado más de cincuenta años en publicarse en España y que mucha gente relacionada con el mundo de la cocina está esperando.

Un libro instructivo y útil que enriquece el repertorio culinario y enseña técnicas clásicas que se pueden aplicar a recetas de cualquier otro libro de cocina.

Sugiere acompañamientos y vinos adecuados para cada plato.

Después de estudiar en la renombrada academia Le Cordon Bleu y trabajar en las cocinas de distinguidos chefs franceses, en 1951 Julia Child abrió su propia escuela de cocina, LÉcole des Trois Gourmandes, con Simone Beck y Louisette Bertholle.

Con ellos escribió el primer volumen de El arte de la cocina francesa (1961).

En 1963, la WGBH de Boston estrenó en televisión The French Chef, que convirtió a Julia Child en una estrella nacional, ganando dos de los premios de televisión más importantes, el Peabody Award en 1965 y un Emmy en 1966.

Después siguieron numerosos programas de televisión y libros de cocina.

Julia Child recibió la Medalla de Honor de la Legión de Honor del Gobierno de Francia y la Medalla Presidencial de la Libertad en 2003.

El arte de la cocina francesa, clasificado en el campo de las recetas, contiene un prólogo de Martín Berasategui y David de Jorge.

En 2009, la película Julie&Julia, basada en su vida y protagonizada por Meryl Streep, fue un éxito mundial.

Julia Child revolucionó la forma en que se cocina en los hogares de todo el mundo.

Después de estudiar en la famosa Academia Le Cordon Bleu de París, abrió su propia escuela de cocina con Simone Beck y Louisette Bertholle.

Con ellos escribió el primero de sus libros, El arte de la cocina francesa, que inmediatamente se convirtió en un bestseller y años más tarde en un clásico.

Su programa de televisión The French Chef fue una revolución para los amantes de la cocina de todo el mundo, un precursor del exitoso formato de los programas de cocina por televisión que conocemos hoy en día.

El arte de la cocina francesa es un libro tanto para chefs avanzados como para principiantes amantes de la buena mesa.

Un hermoso libro (y revolucionario en su tiempo), con 524 recetas, más de 100 ilustraciones y enseñanzas de técnicas que forman la base de la cocina francesa y ofrecen recursos para la auto-creación.

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