Descargar gratis EL CHOCOLATE libro en español

Este libro EL CHOCOLATE de la editorial CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS esta escrito por el gran escritor MARIA ANGELES MARTIN ARRIBAS , 2016 el cual contiene 110 paginas y trata sobre Cocina

  • Editorial CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS
  • Autor MARIA ANGELES MARTIN ARRIBAS , 2016
  • Categoria Cocina
  • ISBN 9788400100919
  • Paginas 110

Descripción del libro EL CHOCOLATE

Afrodisíaco, adictivo, medicinal, amigable con el acné y la caries, antidepresivo, todo esto se ha dicho sobre el chocolate.

En los últimos años, la investigación científica sobre el cacao parece corroborar que el chocolate puede tener efectos beneficiosos para la salud, destacando los ácidos grasos insaturados que ayudan a controlar el colesterol; la fibra que regula el tránsito intestinal y mejora los niveles de glucosa en sangre; los minerales que contribuyen a la regulación de la presión arterial, la transmisión neuronal y la memoria, así como el crecimiento y mantenimiento del sistema óseo;

alcaloides que mejoran el estado de ánimo y favorecen el rendimiento físico y, sobre todo, polifenoles como los flavanoles, con efectos antioxidantes y antiinflamatorios, que reducen la hipertensión, pueden prevenir el desarrollo y la progresión de determinados procesos cancerígenos y actuar como agentes antidiabéticos y antiobestivos.

En este libro se explican diversas cuestiones sobre el chocolate: su origen e historia, sus ingredientes y producción, sus posibles beneficios y daños para la salud, etc., para que el consumidor aprenda a disfrutar del chocolate, a distinguir cuándo es realmente saludable y a incorporarlo a su dieta de forma responsable.

EL CHOCOLATE Descargar

Personas que descargaron el libro MARIA ANGELES MARTIN ARRIBAS , 2016