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Este libro EL GRAN MANUAL DEL COCINERO de la editorial PLANETA esta escrito por el gran escritor MARIANNE MAGNIER-MORENO , 2016 el cual contiene 288 paginas y trata sobre Cocina

  • Editorial PLANETA
  • Autor MARIANNE MAGNIER-MORENO , 2016
  • Categoria Cocina
  • ISBN 9788408151265
  • Paginas 288

Descripción del libro EL GRAN MANUAL DEL COCINERO

Un libro extraordinario para comprender, aprender y dominar más de un centenar de recetas esenciales.

El gran libro de cocina para descubrir las recetas básicas de la cocina, con extraordinarios infografías y explicaciones de todos los detalles de las técnicas y familias de ingredientes, más de 60 recetas para aprender a preparar los platos básicos con fotografías muy claras para seguir paso a paso las diferentes recetas, y un extenso glosario ilustrado final para profundizar en los conceptos más importantes con información sobre cómo utilizar los productos y hacer las preparaciones correctamente, para convertirse en un maestro de la cocina.

Resumen del autor y escritor MARIANNE MAGNIER-MORENO , 2016

Marianne Magnier-Moreno estudió Derecho y Periodismo antes de matricularse en la prestigiosa escuela de cocina Ferrandi de París.

Trabajó en varios restaurantes de París y Nueva York, aunque finalmente se dedicó a escribir libros de cocina.

Es autora de numerosos manuales gastronómicos como Les basiques orientaux, El gran manual del pastelero (premio al mejor libro de Postres del Mundo de la Cocina Gourmand) y Éclairs.

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