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Este libro SOMOS LO QUE COMEMOS de la editorial LID esta escrito por el gran escritor PILAR PLANS ALVAREZ , 2015 el cual contiene 288 paginas y trata sobre Salud y Dietas

  • Editorial LID
  • Autor PILAR PLANS ALVAREZ , 2015
  • Categoria Salud y Dietas
  • ISBN 9788483569740
  • Paginas 288

Descripción del libro SOMOS LO QUE COMEMOS

Si hiciéramos una simple encuesta alimentaria, veríamos (para nuestro asombro) que la gran mayoría de los consumidores ignoran las respuestas más básicas.

Somos lo que comemos, un compendio de 175 preguntas y sus respectivas respuestas nace para responder al gran vacío literario que existe en torno a este aspecto, tan descuidado como básico para nuestra salud.

Este libro está enfocado y dirigido al consumidor general de alimentos para que pueda realizar sus compras y así poder elegir entre toda la gama de productos que ofrece el mercado, el que más le convenga y el que mejor se adapte a sus necesidades.

Por ejemplo, si quitamos la miga, ¿el pan la hace menos grasa?

La miga y la corteza del pan son dos áreas diferentes del mismo producto.

Tanto la miga como la corteza tienen la misma base nutricional, ya que proceden de una masa común.

La corteza es la miga seca que es tostada por la acción del horno, y como consecuencia del calor directo.

La miga, al estar protegida por la corteza, no se deshidrata, no pierde tanta humedad y mantiene una textura más o menos esponjosa según el tipo de pan.

Entonces, ¿por qué existe la creencia generalizada de que el pan engorda y, más concretamente, miga?

175 preguntas sobre las dudas que se plantean...

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Personas que descargaron el libro PILAR PLANS ALVAREZ , 2015