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Este libro TORRES EN LA COCINA de la editorial PLAZA & JANES EDITORES esta escrito por el gran escritor JAVIER TORRES; SERGIO TORRES , 2016 el cual contiene 224 paginas y trata sobre Cocina

  • Editorial PLAZA & JANES EDITORES
  • Autor JAVIER TORRES; SERGIO TORRES , 2016
  • Categoria Cocina
  • ISBN 9788401017315
  • Paginas 224

Descripción del libro TORRES EN LA COCINA

Sergio y Javier, los hermanos Torres, nos enseñan cada día a preparar recetas originales, sabrosas y asequibles en su programa de televisión Torres en la cocina.

Por primera vez, este libro recoge sus trucos y consejos para sacar el máximo partido a los productos de temporada y conseguir resultados de alta cocina al alcance de todos.

Nuestra curiosidad por la cocina comenzó a la edad de ocho años, y se lo debemos todo a nuestra abuela Catherine.

De su mano descubrimos un mundo de olores y sabores que tomó forma en los mercados de la ciudad que caminamos con ella.

Tras entrenar con el maestro Josep Lladonosa iniciamos un viaje por separado que nos llevó al corazón de las cocinas de grandes chefs como Jean Louis Neichel, Pedro Subijana, Alain Ducasse, Santi Santamaría o Philippe Rochat.

Años más tarde, y con toda esta experiencia acumulada, nuestras trayectorias se unieron de nuevo para iniciar proyectos en Jávea, Brasil y Barcelona, donde la estrella Michelin llegó en 2010.

Ha sido un viaje intenso y maravilloso en el que hemos aprendido y disfrutado mucho, pero sin perder nunca de vista nuestros orígenes.

Por eso todavía tenemos el piso de Barcelona donde cocinaba la abuela y donde hemos situado el Espace Illusiono, como...

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