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Este libro TURISMO GASTRONOMICO Y ENOLOGICO de la editorial S.L. - DYKINSON esta escrito por el gran escritor JAVIER DE ESTEBAN CURIEL , 2015 el cual contiene 182 paginas y trata sobre Empresa

  • Editorial S.L. - DYKINSON
  • Autor JAVIER DE ESTEBAN CURIEL , 2015
  • Categoria Empresa
  • ISBN 9788490852224
  • Paginas 182

Descripción del libro TURISMO GASTRONOMICO Y ENOLOGICO

El Turismo Gastronómico se está convirtiendo en un fenómeno en auge y está marcando las nuevas estrategias turísticas de los destinos.

Hoy en día, no cabe duda de que la gastronomía desempeña un papel clave en la motivación de los turistas nacionales y extranjeros, por un lado, y en la promoción de los destinos, por otro.

El libro se ha estructurado en dos bloques temáticos vinculados a este fenómeno turístico para dar mayor ortodoxia académica a la publicación.

El primero:

Turismo gastronómico y destinos (Capítulos 1 a 8), desde una perspectiva geográfica como sello distintivo del turismo gastronómico.

El segundo bloque:

Turismo gastronómico y nuevas tendencias:

Enoturismo (Capítulos 9 y 10), desde la versatilidad de diversas disciplinas como el marketing, la administración de empresas, la sociología, la comunicación y el derecho como marco principal de las técnicas aplicadas al turismo gastronómico.

Por supuesto, el turismo gastronómico es lo suficientemente amplio como para ser objeto de estudio de otras propuestas científicas ignoradas en este libro (es imposible verlas todas), aunque el objetivo de este libro es explicar las que, en nuestra modesta opinión, son más comunes al menos en el ámbito académico.

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