COCINA SIMBIÓTICA

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Libro del gran escritor MIGUEL ANGEL ALMODOVAR , 2015 autor de 232 paginas completamente en español y traducidas a diferentes idiomas de la mano de la editorial y distribuidora ANAYA MULTIMEDIA sobre el genero Salud y Dietas titulado COCINA SIMBIÓTICA, disponible en varios formatos como epub o PDF listos para leer. 9788441536876

  • Categoria Salud y Dietas
  • Autor MIGUEL ANGEL ALMODOVAR , 2015
  • Editorial ANAYA MULTIMEDIA
  • Paginas 232
  • ISBN 9788441536876

Sinopsis y resumen del libro COCINA SIMBIÓTICA

Somos lo que comemos y lo que come nuestro microbioma!

La dieta simbiótica está emergiendo ahora como un nuevo concepto nutricional revolucionario.

La integración de los alimentos probióticos y prebióticos es absolutamente fundamental para nutrir y mantener en forma nuestro ecosistema gastrointestinal o segundo cerebro.

Nuestra salud general, tanto física como mental, depende en gran medida del buen estado y de la activación constante de este segundo cerebro.

Cuidarlos, especialmente a través de los alimentos, es la nueva frontera que enfrenta la medicina, la salud pública y nuestra propia responsabilidad de vivir saludablemente.

En este trabajo, Miguel Ángel Almodóvar y 25 cocineros nacionales e internacionales ofrecen una selección de alimentos esenciales y un recetario atractivo, sano y divertido que excita los sentidos y proporciona energía y placer al ecosistema de los cien mil millones de microorganismos que viven en la flora intestinal y que rigen casi todos los ámbitos de nuestra salud.

Biografia del autor MIGUEL ANGEL ALMODOVAR , 2015

Es licenciado en Ciencias Políticas y Sociología (Especialidad en Ecología Humana y Población), licenciado por el Consejo Superior de Investigaciones Científicas, periodista y escritor, colaborador en diferentes medios de comunicación de carácter generalista,

como el programa Protagonistas, Punto Radio, y otros medios especializados como Vinos y Restaurantes, Aceite, Aqua, Distribución y Consumo, Carácter, A tu salud, Okapi, y durante nueve temporadas fue responsable del espacio de difusión gastronómica España paso a plato (emitido en Tele 5 y Antena 3).

Premio de la Alimentación Española 2003:

"....por la buena combinación de la gastronomía y los productos españoles con la cultura, el paisaje y la sociedad, así como por la promoción de una dieta sana y equilibrada".

Es autor de los libros Cómo curan los alimentos; Rutas con sabor; El discreto encanto de la alc

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