DESTIL·LANT ESCOCIA

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Libro del gran escritor GERMANS ROCA , 2018 autor de 336 paginas completamente en español y traducidas a diferentes idiomas de la mano de la editorial y distribuidora LIBROOKS sobre el genero Cocina titulado DESTIL·LANT ESCOCIA, disponible en varios formatos como epub o PDF listos para leer. 9788494872525

  • Categoria Cocina
  • Autor GERMANS ROCA , 2018
  • Editorial LIBROOKS
  • Paginas 336
  • ISBN 9788494872525

Sinopsis y resumen del libro DESTIL·LANT ESCOCIA

Un homenaje de El Celler de Can Roca a la gastronomía escocesa.

Escocia y la gastronomía?

A priori, no hay relación más sugestiva.

¿Qué duu, aleshores, en Joan, en Josep i en Jordi Roca a iniciar un viaje gastronómico por Escòcia?

La insaciable curiosidad gastronómica de los alemanes Roca les lleva a una tierra geográficamente cercana a Girona, pero culturalmente exótica si se mira desde una perspectiva mediterránea.

En su periplo por tierras escocesas encontrará algunas guías de lujo: los libros de viaje del siglo XVIII "A Journey to the Western Islands of Scotland", de Samuel Johnson; y "The Journal of a Tour to the Hebrides, de James Boswell".

Els Roca aborda la gastronomía escocesa con puntos, con tacto, de la manera humilde y respetuosa con la que suelen abordar lo que aprecian.

Su intención era llegar, interpretar y aprender de todo lo que han visto durante sus viajes.

La degustación de productos, los apats en restaurantes o en los paratges más insospechados y las conversaciones con especialistas y aficionados con los que se han encontrado han dejado empremta y, tras el descanso merescut, los platos para homenajear a Escòcia proporcionan mansalva.

Los receptores de la quaranta que recogen este libro son un impuesto a los excelentes productos encontrados, un canto a las tradiciones y una búsqueda de uniones entre los....

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