EL CELLER DE CAN ROCA: GENERANDO VALOR EN EMPRESAS DE SERVICIOS

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Libro del gran escritor CARLES CABRERA MASSANES , 2015 autor de 240 paginas completamente en español y traducidas a diferentes idiomas de la mano de la editorial y distribuidora LIBROOKS sobre el genero Empresa titulado EL CELLER DE CAN ROCA: GENERANDO VALOR EN EMPRESAS DE SERVICIOS, disponible en varios formatos como epub o PDF listos para leer. 9788494338861

  • Categoria Empresa
  • Autor CARLES CABRERA MASSANES , 2015
  • Editorial LIBROOKS
  • Paginas 240
  • ISBN 9788494338861

Sinopsis y resumen del libro EL CELLER DE CAN ROCA: GENERANDO VALOR EN EMPRESAS DE SERVICIOS

Por primera vez se dan a conocer los detalles de funcionamiento y organización de El Celler de Can Roca, el mejor restaurante del mundo, ejemplo de excelencia para todas las empresas de servicios: "Este libro aprovecha el fenómeno de la gastronomía para demostrar la importancia de la gestión estratégica, la generación de valor para una empresa y las visiones polifacéticas de la estrategia comercial y organizativa".

Josep RocaPara alcanzar la excelencia hay que aprender de los mejores. Carles Cabrera presenta el estudio detallado de un caso práctico de éxito, El Celler de Can Roca, y extrapola las fórmulas genéricas que optimizan la gestión de su modelo de generación de valor a todo tipo de empresas de servicios.

Un trabajo inédito que revela por primera vez los secretos de organización, estrategia e innovación de lo que se ha convertido en el mejor restaurante del mundo. A través de su análisis, Cabrera describe de forma lúdica y didáctica las últimas tendencias en gestión empresarial enfocadas a integrar y optimizar todos los recursos de una organización para ofrecer la mejor experiencia posible a sus clientes. Desde la definición del ADN de la empresa, pasando por la organización y gestión de personas, proveedores e infraestructuras, hasta la gestión de procesos, estrategias y políticas de la empresa.

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