EL LIBRO DE LOS COCTELES

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Libro del gran escritor CARLOS DELGADO , 2009 autor de 288 paginas completamente en español y traducidas a diferentes idiomas de la mano de la editorial y distribuidora ALIANZA EDITORIAL sobre el genero Cocina titulado EL LIBRO DE LOS COCTELES, disponible en varios formatos como epub o PDF listos para leer. 9788420682860

  • Categoria Cocina
  • Autor CARLOS DELGADO , 2009
  • Editorial ALIANZA EDITORIAL
  • Paginas 288
  • ISBN 9788420682860

Sinopsis y resumen del libro EL LIBRO DE LOS COCTELES

En este recetario de cócteles, que ofrece más de trescientas combinaciones, Carlos Delgado no se limita a detallar la fórmula de las mezclas, sino que también proporciona un "ars combinatoria" sobre el tema.

Encabezado por una sección sobre "técnica combinatoria" que proporciona información sobre los instrumentos esenciales, la cristalería adecuada, los ingredientes de las mezclas, las reglas básicas para preparar un cóctel, cómo agitar la coctelera, el uso correcto del hielo, las medidas, las proporciones, las equivalencias, etc.

El libro de cócteles expone los "10 cócteles fundamentales" y enumera las diferentes mezclas que propone en ocho grandes apartados, desde "aperitivos" hasta "refrescos".

Los apéndices incluyen una clasificación según la bebida fundamental y un "diccionario básico de cócteles y combinaciones".

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