(PE) DECORAR CUPCAKES: 52 TECNICAS, RECETAS Y DISEÑOS

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Libro del gran escritor BRIDGET THIBEAULT , 2014 autor de 144 paginas completamente en español y traducidas a diferentes idiomas de la mano de la editorial y distribuidora BLUME sobre el genero Cocina titulado (PE) DECORAR CUPCAKES: 52 TECNICAS, RECETAS Y DISEÑOS, disponible en varios formatos como epub o PDF listos para leer. 9788415317661

  • Categoria Cocina
  • Autor BRIDGET THIBEAULT , 2014
  • Editorial BLUME
  • Paginas 144
  • ISBN 9788415317661

Sinopsis y resumen del libro (PE) DECORAR CUPCAKES: 52 TECNICAS, RECETAS Y DISEÑOS

Una forma sencilla, accesible y divertida de aprender técnicas para hacer magdalenas decoradas con elegancia. Las fotografías paso a paso ilustran técnicas básicas, como el glaseado con una espátula de ángulo, el uso de la funda de pastelería, esmaltes y baños con ganache de chocolate o el teñido de crema de mantequilla. Los capítulos cubren una amplia variedad de ideas para decorar: frutas y flores caramelizadas, estampación, esténcilado, aplicación de vidriado real sobre fondant con manga de pastelería, amasado, letras y bordes.... En Luna todo está preparado para pastelitos, esmaltes y otros pasteles todos los días y con los mejores ingredientes. Estamos comprometidos con la confitería natural y los ingredientes frescos y de calidad, y este libro tiene como objetivo inspirarte e infectarte con esa filosofía. Sin embargo, dado que hornear y decorar los postres lleva tiempo, damos prioridad a los cupcakes. Son rápidos de preparar y mucho menos intimidantes que un gran pastel cuando se trata de esmaltar y decorar. Este libro está lleno de ideas simples, divertidas y creativas para decorar pastelitos para todo tipo de ocasiones. Algunos de los diseños son obras de arte; otros son conceptos sencillos y encantadores. Cuando domine las técnicas básicas, este libro le animará a probar técnicas "profesionales", como la aplicación de vidrio real con una manga de pastelería, o la creación de flores de azúcar glasé o un pastelito. Se incluyen consejos para ahorrar tiempo, preparando pequeños detalles y decoraciones de antemano. Además, obtendrás grandes ideas para presentar tus magdalenas con un toque original: en vasos de chupito, frascos o tazas de café. Combina algunas ideas de las diferentes unidades para crear una fabulosa mesa de postres. Diviértete con el libro y disfruta de las magdalenas!

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